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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

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avatar 发表于 2020-7-25 11:52:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

食材:娃娃菜2棵、粉丝50克、大蒜30克,油少许、蒸鱼豉油、盐、红辣椒、小葱适量。

做法:

1.娃娃菜洗净沥干后对半切开,每半再切成4牙。粉丝用温水浸泡,变软捞起备用。大蒜、红辣椒切末,小葱切成葱花。

2.将三分之二的蒜末用少许油炸成金黄色,加入剩下的蒜末、盐、蒸鱼豉油、红辣椒末调成金蒜蓉。

3.粉丝中加入三分之一金蒜蓉,拌匀备用。

4.娃娃菜焯水后摆在盘子里,放入拌好的粉丝,把剩下的金蒜蓉浇在娃娃菜上。

5.上蒸笼蒸8分钟后取出,浇热油撒上葱花即可食用。

点评:娃娃菜含有能抑制癌细胞的异硫氰酸盐,常吃有助于降低多种癌症的发病几率。蒸能保留娃娃菜的原汁原味,锁住更多营养。
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