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[花馍] 龙形花馍做法简单,一学就会

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发表于 2021-1-9 11:15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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龙形花馍做法简单,一学就会


龙形花馍的材料:自发面粉400g、南瓜100g、小红枣适量。


龙形花馍的做法:

1、首先将南瓜蒸熟,并用擀面杖将蒸熟的南瓜打成泥状;

2、称取200g面粉放入南瓜泥中,适量加水搓揉成面团。如果水加多了可以再加入适量面粉搅拌;

3、将剩余的200g面粉加适量水搓揉成面团。将两个面团用保鲜膜盖住发酵;

4、面团发酵到原来两倍大时,将面团拿出搓揉至面团不沾手;

5、用加了南瓜的面团制作龙形花馍,用另外一个面团做成乘龙形花馍的各种花形底坯,可用小枣适当点缀;

6、上蒸笼大火蒸十五分钟,就可以端出精致甜美的龙形花馍了。

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