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[餐饮文化] 素拌五丝的做法

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发表于 2020-8-15 12:05:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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素拌五丝的做法

原料:绿豆芽80克,豆腐皮2张,红、黄、绿彩椒各半个,盐、糖、香油、生抽适量。

做法:


1.绿豆芽掐掉根部,冲洗干净。彩椒切成细丝,豆腐皮切细丝。

2.锅中水烧开后放入绿豆芽、彩椒丝、豆腐皮丝,焯烫1分钟后捞出放入凉水中过一下,捞出沥干水分。

3.将烫好的蔬菜丝放入容器中,加入盐、糖、生抽、香油拌匀即可。

点评:这道菜色彩鲜艳,营养丰富,看上去很有食欲。如果喜欢吃酸,加一点醋,吃起来更清爽。

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