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[餐饮文化] 年夜饭油焖大虾做法

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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年夜饭油焖大虾做法

食材:海虾一斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖一大匙,盐一小匙,番茄酱两大匙,橄榄油普通炒菜用量。

做法:

1.沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干;

2.姜切丝,备用;

3.热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
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