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[餐饮文化] 甜酸白菜丝做法简单有好吃

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发表于 2021-1-9 09:55:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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甜酸白菜丝做法简单有好吃
甜酸白菜丝材料:大白菜叶6片,胡萝卜1/2个,黑木耳2朵,红辣椒1个,青蒜1根,大蒜2瓣,芝麻1/2大匙,橄榄油、白葡萄酒各2大匙,糖、白醋各1大匙,盐、香油各1小匙。

甜酸白菜丝做法:1.大白菜、青蒜去除根部,洗净、切丝,分别泡入水中,待烹调时捞出沥干;黑木耳、红辣椒去蒂及籽,分别洗净、切丝;胡萝卜去皮,洗净,刨丝;大蒜去皮、切末;芝麻放入干锅中炒香备用。

2.锅中倒入1大匙油烧热,爆香蒜末、木耳丝、红辣椒丝,淋上橄榄油、白葡萄酒,加入胡萝卜丝拌匀,盛入碗中,待凉加入大白菜丝、青椒丝及糖、白醋拌匀,盛入盘中并撒上芝麻即可。

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