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湘菜左宗棠鸡用鸡腿肉的做法

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发表于 2018-2-12 19:15:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1、备好食材,鸡腿去骨切小块,加入淀粉一点点盐抓匀,蒜切末,姜辣椒切段

左宗棠鸡怎么做_湘菜

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2、提前调好糖醋汁,三大勺糖三大勺香醋(一定要舍得放糖醋),一勺海鲜酱油,两勺水备用,一点点盐

左宗棠鸡怎么做_湘菜

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3、热锅下油,下入鸡肉(鸡肉一块一块下入油锅,下入以后一分钟内不要翻动,炸定型)

左宗棠鸡怎么做_湘菜

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4、搅拌防止粘连,炸至金黄酥脆

左宗棠鸡怎么做_湘菜

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5、热锅下少量的油,加入蒜末干辣椒炒香

左宗棠鸡怎么做_湘菜

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6、加入糖醋汁煮沸(勾一点点芡进去)

左宗棠鸡怎么做_湘菜

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7、翻炒均匀出锅啦~

左宗棠鸡怎么做_湘菜

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