用料
无糖苹果脯怎么做
- 把苹果削皮之后切成6块去掉果核,然后用淡盐水稍微浸泡,这样苹果不会变黄。
- 在蒸锅水开之后把苹果铺在蒸笼里中火蒸熟透(大约蒸20分钟)
- 苹果蒸透之后平铺烤箱里70~80度带风扇烘干。(没烤箱的可放吊晒篮里在阳光下晒,第一次蒸比较湿,太阳好的话要晒两天)
- 大约低温烘5个小时之后把苹果脯重新放蒸锅笼里再蒸20分钟左右,重复第三步骤烘干,这次烘90分钟就可以完成了。(太阳晒两天之后重蒸,再晒一天)
- 再进行第三次蒸,重复第三步骤烘干至不粘手的湿度就可以了。(第三次返蒸后放太阳下再晒一天就可以了)
- 这样做的苹果脯颜色金黄,有酸甜软糯的口感,大家都说好吃
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