藜麦蔓越莓酥饼怎么用料
黄油 | 60g | 糖 | 35g | 低粉 | 140g | 蔓越莓干 | 50g | 炒香的藜麦 | 20g | 全蛋液 | 20g | 无铅铝泡打粉 | 1/2小勺 |
藜麦蔓越莓酥饼怎么做
- 软化黄油加糖用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨大。
- 全蛋液分两次加入。
- 快动打发至均匀的奶油糊状。因为量小,用电动打蛋器怕飞溅,我用手动打蛋器啦。
- 低粉和泡打粉筛入奶油糊内。
- 事先炒香的藜麦加入。
- 用刮刀拌至如图这样松散的面团。
- 加入切小的蔓越莓。
- 加入蔓越莓后继续拌成松散的面团后(如果感觉用刮刀拌不匀就直接上手好了,倒入18*18的烤盘内,用手摊开轻轻压平。
- 烤箱预热后,以上火160度,下火180度烘烤25分钟。用余温保温10分钟。从烤箱取出晾凉后切块。我直接在烤盘上切的。很酥很酥哟,切时下刀要干脆利索~
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