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[酒品饮料] 葡萄酒应该竖放还是横放?

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发表于 2021-2-7 11:43:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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葡萄酒应该竖放还是横放?

如今在家里建专业酒窖或购买电子恒温酒柜储存葡萄酒的人越来越多,但如何正确摆放葡萄酒,是葡萄酒是否能长期存储的关键,如果葡萄酒摆放和储存不当,可是会导致葡萄酒出现涨塞或者葡萄酒变质的噢。

1、长期存放应横放

如果葡萄酒需要长期保存,正确的摆放方式应该是将酒瓶横放。原因是要让瓶塞充分接触酒液,使瓶塞保持湿润,起到密封的作用。

2、常用的酒应斜放

经常喝的葡萄酒或者展示给客人看的葡萄酒大多数都是斜放的,斜放角度在45°左右,一方面可以使酒瓶里面的酒液接触到橡木塞,使橡木塞保持湿润不至于干燥萎缩;另一方面这45°的斜角,可以将葡萄酒的整体展现出来,客人查看起来更方便。

3、严格环境可竖放

葡萄酒竖着放,酒液触不到橡木塞,会导致橡木塞干燥萎缩的情况发生,影响酒的品质。但如果储存的环境保持一定,也不是不可以这么放。一般而言,湿度保持在75%,红葡萄酒温度保持在16℃,白葡萄酒的温度则保持在12℃。

4、明确禁止倒着放

葡萄酒存放久了,就会生成一定的沉淀物,如果倒着放,这些沉淀物就会积累在瓶塞上,影响瓶塞的呼吸,从而影响到葡萄酒的品质和口感。
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