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[烟酒] 葡萄酒贵贵的,开瓶就喝完,不要问能放多久

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发表于 2020-11-18 09:57:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在家小酌葡萄酒,剩酒是个问题。开瓶后没喝完,应该用软木塞或螺旋盖重新封好瓶口,放在冰箱中冷藏。放置时,不要水平放置,而是要保持直立,减少酒液与空气的接触面积。
葡萄酒贵贵的,开瓶就喝完,不要问能放多久

大部分开瓶之后的葡萄酒,需在短期内喝完,通常可以在冰箱中冷藏3天。但根据葡萄品种、酿酒工艺、陈年时间和保存状态,又需具体情况具体对待:

新鲜清爽的白葡萄酒最好当天喝完;

相对浓郁复杂又有足够酸度的白葡萄酒,能在冰箱中保存大约3天;

简单易饮型红葡萄酒开瓶后可在冰箱中冷藏1天;

酸度、单宁、酒精度较高的红葡萄酒则可以坚持3天~5天;

具有果味新鲜的起泡酒最好一次性喝完,优质的香槟酒气泡细腻、充盈,开瓶后使用密封塞或真空塞把酒重新塞好,可放入冰箱冷藏数日。

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