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培根芝士面包怎么做
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培根芝士面包怎么做
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发表于
2017-12-20 18:13:44
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培根芝士面包怎么用料
高筋面粉
300克
鸡蛋
1个(去壳后约50克)
牛奶
150-160克
细砂糖
30克
盐
3克
酵母
3克
老面(需提前准备好)
60克
黄油
25克
馅料:
香肠
2根
早餐芝士片
3-4片
培根芝士面包用料做法
除黄油所有材料混在一起揉成光滑面团,牛奶最好预留10克,根据自己的面粉吸水率来调整,然后加入黄油揉至完全,即能拉出薄且不易破的手套膜,放在温暖处发至两倍大,然后充分排气分成两个面团盖保鲜膜醒发15分钟
香肠和芝士片切成小碎片,如果用培根要先小火煎熟,然后再切成小块!
取一个面团擀成长方形
均匀的铺上香肠和芝士小碎片,喜欢芝士的可以多放点,成品更好吃!
从一头卷起捏紧收口,把收口压在下面进行二次发酵,冬季可以放烤箱开发酵档,底下放一盆热水保证湿度,如果没有发酵功能,那么直接放热水发酵,等水凉了再换一次,发至两倍大!
烤箱预热180度,面包表面筛高粉,用刀片割出自己喜欢的纹路
入烤箱中层180度烘烤22分钟,具体时间根据自家烤箱进行调整!
我是晚上做的,早上已经来不及拍个完整的,切两片再来杯牛奶,快手的营养早餐你可喜欢?
面包
,
培根芝士面包
,
培根
,
芝士
,
做法
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