收起左侧

[餐饮文化] 芝麻汤圆的做法

[复制链接]
发表于 2020-8-6 11:46:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

注册本站,进入圈子!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册   

x
芝麻汤圆的做法:

馅料:适量的白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油。

皮料:适量的糯米、大米

做法:


1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1~2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉;

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用;

3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆;

4、将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册   

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表