用料
鸡蛋 | 3个 | 酸奶 | 200ml | 面粉 | 80g | 糖 | 50克 | 玉米淀粉 | 2勺 | 油 | 少许 |
电饭煲酸奶蛋糕怎么做
- 备齐材料
- 准备两个干净无水无油的盆,分别放蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散,加入1勺糖和适量油打匀,再加酸奶充分打匀。
- 搅匀后再加入面粉和淀粉,搅拌至顺滑无颗粒状,然后放置一边备用。
- 接下来打发蛋清,分三次加糖打到硬性发泡,可以拉出一个小尖角就差不多了。
- 将打发的蛋白分两次加入蛋黄湖里,第一次加的时候可以少一点,然后用刮刀上下翻伴至面糊细致为止。
- 将电饭煲内胆加热,在电饭煲内胆刷上一层油,把面糊倒入内胆,把内胆拿出来震几下消除气泡,放入电饭煲打开煮饭选项(大概15—20分钟会自动跳挡)待跳到保温挡后,记得不要马上打开,闷一会。
- 开盖后我用刀切成了四份,如果怕没熟的话可以先用牙签戳下蛋糕,牙签上没有粘东西表示熟了。
- 完工,开始。
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