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私家厨房|香煎小藕饼怎么做

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发表于 2017-10-26 18:20:21 | 查看全部 阅读模式
私家厨房|香煎小藕饼怎么做
用料  
莲藕(脆藕)400g
面粉30g
鸡蛋(只取蛋清)2个
香菜(或香葱)1棵
适量
生抽适量

香煎小藕饼怎么做
  • 莲藕去皮洗净

    私家厨房|香煎小藕饼怎么做
  • 将洗净的莲藕刨成丝

    私家厨房|香煎小藕饼怎么做
  • 将刨成丝的莲藕挤干水分备用

    私家厨房|香煎小藕饼怎么做
  • 将香菜切末,加入藕丝中,接着倒入两个鸡蛋的蛋清,加入称好的面粉,以及适量的盐和生抽,所有食材加入后搅拌均匀。准备将平底锅或者电饼档提前预热好

    私家厨房|香煎小藕饼怎么做
  • 用油刷在锅面刷一层油,然后取等量的藕面团剂子,将它搓成圆球,然后压扁放入锅中

    私家厨房|香煎小藕饼怎么做
  • 一面煎变黄色后,翻面煎另一面至金黄色;然后再翻一面煎第一次煎过的那一面,接着再翻一面煎第二次煎过的那一面。也就是说每一面煎两遍

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