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[蔬菜] 南瓜蒸时别切皮

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发表于 2020-11-20 11:50:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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很多人蒸南瓜时会把硬皮切掉,其实从营养学的角度来说,南瓜皮中含大量的β-胡萝卜素,皮中的膳食纤维也是最丰富的,不要扔掉。蒸的时候,只需将南瓜洗干净,切成块(不要去皮),摆放在盘子中,水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟即可。尤其是像贝贝南瓜这种吃起来比较“面”的南瓜,可以当主食吃,更适合蒸着吃,是无油、无盐的健康食品。

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