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[蔬菜] 南瓜的作用与功效

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发表于 2020-9-17 09:29:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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南瓜的作用与功效:

南瓜是餐桌上常见的食物,其营养价值非常高,是老少皆宜的理想食物。

南瓜中丰富的果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素、有害物质,还能保护胃黏膜,促进溃疡愈合;同时果胶有饱腹效果,能改善饥饿感。

南瓜还含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质,对防治癌症有积极意义。


南瓜的铬含量居各类蔬菜之首,可刺激葡萄糖的摄取,促进体内胰岛素的释放,这对降血糖十分有效。此外,丰富的维生素E和胡萝卜素,有一定的抗衰老、护眼、护心功效。

南瓜的皮也不要削掉,它含有丰富的胡萝卜素和维生素,可以连皮一起食用,距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富,因此,南瓜去皮越少越好。

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