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[肉夹馍] 肉夹馍的腊汁肉怎样炖?

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发表于 2020-11-3 11:17:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合。腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的独特风味。

卤肉讲究三分煮,七分焖,好的肉都是焖出来了,这样才能入味,卤制好的熟食还不容易坏,放冰箱冷藏4-6天没问题。
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