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[火锅] 火锅食客也要 “沸腾”起节约意识

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发表于 2020-9-17 18:14:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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重庆主城区一些火锅店,某些食客为了防止店家二次回收,将剩下的菜煮进锅底,表面上看都光盘了,其实锅里另有乾坤。一些火锅店店主表示,这样的情形并不少见。他们呼吁:把剩菜带走更好。

常吃火锅的人都知道,食客们点餐无节制、“眼大肚子小”是常事。没涮过的食物样数不少、回家不好处理,涮过的食物捞起来费劲、回家加工麻烦,加上打包食物或携带不便,以及有些人觉得丢面子,于是,这些剩下的食物,就只好被当成厨余垃圾处理掉。

节约光荣、浪费可耻。可是,把剩下的食材埋进锅底,假装光盘,无异于掩耳盗铃。火锅虽深,但总有被起底的时候。假光盘,才是真的没面子。最好的办法,甭管吃什么锅,盘光碗光,锅底清爽,心里才能清亮。就算吃不了,也是可以打包的。这样不仅杜绝浪费,也会大大减轻店家处理厨余垃圾的压力。除了要求服务生在食客点餐时给出节约实惠的建议外,绝大多数商家都推出了小份菜、半份菜,更有商家在店里张贴了光盘可得优惠券的告示。这给食客提供了按量点餐、杜绝浪费的大环境。但“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”意识的建立,不能光靠客观推动,更要靠主观自觉。吃多少点多少,吃不完的打包带走再加工成为别样美食,已经成为社会共识,在火锅店,也不应该有例外。

火锅,沸腾着的是食物的香气,点燃的是人们对生活的热望。把食物剩在盘中和埋在锅底,同样都是一种亵渎。若真爱火锅给国人带来的这份热力、滋养、满足和支撑,那么,就请尊重每一份食物,让它们物尽其用,参与到能量循环的正道上来,为热腾腾的生活,添一份问心无愧的力量。

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