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[火锅] 自热火锅发热包会一直发热吗?

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发表于 2020-10-31 18:56:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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自热火锅发热的原因是因为包装盒里的发热包。这个发热包用途十分广泛,其中主要成分是碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝 粉、焦炭粉、活性炭、盐,生石灰组成一袋,注入冷水,就可以加热到150℃以上,而蒸汽的温度即可达到200℃,用来蒸煮食物。

一般发热包中常见铁粉和铝粉,它们可以通过和氧气反应释放少量热量。也可以和活性炭、水分、盐分形成“原电池”效应,通过氧化还原反应释放热量。

发热包是利用焙烧硅藻土,铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐等组成一袋,遇冷水后在5-10秒即刻升温,高温可以维持在15-20分钟,食物加热火锅可以降到100℃,60分钟后降至60℃,可为食物持续加热到120分钟左右。整套产品,在发热时不会造成任何的污染。

所以,自热火锅里的发热包是不会一直发热的。里面的化学原料反应结束之后就会停止加热,剩下的余热会再维持一个小时左右。

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