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火锅装满舅厦情 散文 万荣 袁有生
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[散文]
火锅装满舅厦情 散文 万荣 袁有生
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发表于
2024-2-27 11:38:58
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火锅装满舅厦情
记得小时候,年年正月初三我都爱走舅厦,一看见舅厦村口的魁星楼,我就连忙跳下牛车飞奔舅家。一进门,那股香味一下子就让人口水直流。舅舅是村上有名的大厨子,他每年给我们做的饭菜都别有风味,非常好吃。
进了舅厦门,就是舅家人,又是麻花又是柿饼,还有花生和爆米花,我翻箱捣柜地去找玩具和小人书。等到爸妈进门后,先吃一碗大米浇哨子,我就下炕给舅舅和妗妗瞌头拜年,每人给我五毛钱压岁钱。我高兴地连说谢谢,就和表妹蹦跶着跑到巷里,去找小伙伴疯玩,买上一串麦子炮和火眼子。玩累了就跑回来专等舅舅装的砂火锅。那年月,火锅里装的全是白菜板板,萝卜茧茧,豆腐片片,上面横粘着几片猪肉膘子。妗妗往火锅里不停地浇灌葱、姜、蒜、酱油水水,锅子滚的咕嘟咕嘟,红色的浪花溅的周围到处都是油水点点,那扑鼻地油香味,就连左邻右舍都能闻到。我是专门用巴蕉扇帮妗妗扇火锅,难燃的玉米芯烟得人直流眼泪,想吃的口水不由地往肚里咽。可是大人们有说不完的亲情话,非要等到太阳偏西才能开饭,急得我一会儿搬小桌,一会儿取筷子,在小桌边上敲敲打打,胡唱乱叫,换来的却是妈妈的瞪眼和训斥:.“少家失教。”我只好跑出去捣鼓表妹,让她给舅舅说赶快开饭,我俩饿的都不行啦!
好容易等到一家人都坐到饭桌上,饭桌上只有一盘凉豆芽。一盘醋溜白菜,辣椒和盐。舅舅端来了热气腾腾地砂火锅,大人们把馄饨馍让给我和表妹,自己吃二面馍,我低下头不管三七二十一,先把肉片子夹到自己跟前,筷子象雨点似的,三下五除二就把自己的那一份吃了个精光,筷子便伸向远方,大人们只是象征性的吃了几口,就连剩下的油汤水,我和表妹每人半碗,吃了个锅底朝天,肚子圆鼓鼓的。放下碗筷,我就缠着爸爸拉牛套车,赶快回家,舅舅摸着我的头说:“外甥是狗,吃了就走”。
想不到刚出村口,妈妈的蓝围巾忘拿啦,脸上凉嗖嗖的,让我返回去取拿。我一推开房门就傻了眼,舅舅和妗妗每人一碗滚水泡馍,盘子里有几根萝卜条条。我一下子明白了,原来这火锅是专门待亲戚的。至今一提起吃火锅,我心中就有一股酸楚味,永远难忘舅舅妗妗的火锅情!
如今走进新时代,我们全家都住上了高楼大厦,逢年过节更是红火热闹,装的是铜火锅、电火锅,食材是红烧肉片,生姜丸子,酥肉马莲,油炸豆腐,火腿香肠,铺垫的是白菜帮子,各种青菜,豆腐、粉条、海带。饭桌上还摆着鱼,虾、牛肉、凉菜、各种水果,可孩子们专挑青菜豆腐,凉菜水果。一家人有说有笑,喜庆团圆,相互礼让。满满的幸福感油然而生,我常给孩子们说,一定要珍惜今天的好日子!
火锅
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袁有生
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