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[饺子] 新鲜饺子沸水下锅煮着好吃?还是冷水下锅煮着好吃?

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发表于 2020-12-25 17:48:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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新鲜饺子是沸水下锅煮着好吃?还是冷水下锅煮着好吃?

沸水下锅。在家自己动手包的饺子,一定要等水煮开后再下锅,这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形,淀粉溶于水中,饺子不会粘在一块,方便用勺子搅拌,煮出来的饺子更好吃。
新鲜饺子沸水下锅煮着好吃?还是冷水下锅煮着好吃?
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