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蜂蜜应该如何保存

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avatar 发表于 2020-7-13 11:39:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
蜂蜜应该如何保存

蜂蜜不仅味道香甜可口,更对人体有很多有益的健康功效,所以很多家庭都购买蜂蜜食用。蜂蜜该如何保存呢?

蜂蜜保存宜放在低温避光处。蜂蜜属于弱酸性液体,会与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。

蜂蜜可以放冰箱,但温度不要过低。蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。
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