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姜汁蜂蜜三文鱼怎么做好吃
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姜汁蜂蜜三文鱼怎么做好吃
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发表于
2017-11-10 17:03:50
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姜汁蜂蜜三文鱼的用料
小番茄
100g
菠菜叶
15g
黄油
10g
葱花
3g
黑芝麻
1g
小洋葱
1个
蒜瓣
5g
腌制三文鱼
盐
1g
橄榄油
5g
智利三文鱼
100g
三刻秘制姜汁蜂蜜酱
蜂蜜
生抽
姜
蒜
盐
糖
醋
姜汁蜂蜜三文鱼做法步骤
首先来处理三文鱼,把三文鱼表面抹盐、橄榄油腌制备用。食材包内我们配送的是提前抹油腌好的三文鱼,解冻后可以直接下锅。
接下来做姜汁蜂蜜酱,姜切成姜片,蒜瓣切成蒜末,把配料表中“秘制姜汁蜂蜜酱”的原材料混合,一起用搅拌机搅打均匀。三刻食材包里配送的姜汁蜂蜜酱由大厨秘制比例调配。
收到时三文鱼如还是冷冻状态,需提前解冻;如在冷链配送途中已软化,则可直接使用。将小番茄对半切开,蒜瓣 & 小洋葱随意切碎备用。
取一个煎锅烧热,倒入少许油(需自备),放入小洋葱和蒜碎,小火炒1分钟。
接着放入小番茄,切面朝下,中火煎1分钟,无需翻动。再放入菠菜,翻炒30秒,关火盛入盘中。
继续使用同一个锅子,洗净或擦一下。将锅烧热后倒少许油(需自备),放入三文鱼,将配送的黄油放在旁边,中小火煎2-3分钟。注意火不要大,否则黄油易焦糊。
将三文鱼翻个面,再煎2分30秒左右,其间不断将融化的黄油用勺子往三文鱼身上淋。三文鱼的侧面也可以稍微煎一下至微微上色。
将三文鱼盛出,放到菠菜和小番茄上。淋上姜汁蜂蜜酱,撒上黑芝麻和葱花即可。
Tips:剩余的黄油用来炒蘑菇或土豆非常香,可以留着用。
三文鱼
,
姜汁蜂蜜三文鱼
,
做法
,
姜汁
,
蜂蜜
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