家常茄子焖花卷做法

主料：茄子、小花卷
辅料：植物油、盐、辣椒酱、白糖、大蒜、香葱、生抽、八角、姜、番茄酱
做法：1把茄子洗净切块， 大蒜切末，洗净切末
2 热锅凉油加茄子炸软捞起，锅里留底油，加姜末、八角小火炒出香味
3加辣椒酱、番茄酱翻炒出香味出红油，加炸好的茄子
4加生抽、白糖、盐翻炒均匀，加少许水，把花卷放在茄子的上面，加盖焖一会
5 尝味加鸡精、大蒜翻炒均匀，撒上香葱末装盘