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家常红烧肉
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家常红烧肉
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发表于
2016-12-2 11:23:53
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主料:
五花肉,葱,姜,草果,八角
辅料:
生抽,料酒,酱油,姜,五香粉,盐,油
操作步骤:
1。葱切段、草果刀背拍裂,其它香料准备好。
2。三层五花肉切成2-3厘米大小的方块,入凉水中加入白酒浸泡1小时左右。
3。沥干水份。
4。锅中入少量油,加入五花肉炒至出油,肉变得很紧致。
5。加入葱姜蒜和香料炒出香味。
6。加入生抽和老抽炒匀。
7。倒入1小碗开水,水量以没过肉为准。
8。盖上盖子大火烧开小火焖1-2小时,至水份收的还有一点点时下入冰糖,直到水份快收干即可出锅!
红烧肉
,
家常
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