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家常版鱼香茄子

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avatar 发表于 2017-1-23 15:59:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

鱼香茄子

家常版鱼香茄子


1、  茄子洗干净可以去皮,也可以带皮切成小块,稍微薄一点好过油。然后放少许面粉、盐、一个鸡蛋,反复搅拌均匀后稍许研制。


2、  青椒斜刀切成小块,西红柿去皮切成小块,葱姜蒜切沫待用。


3、  煎茄子:锅里放少许油,按片挨着放入锅里煎至两面金黄取出,放盘子里。


4、  放少许油,热后方葱姜蒜和青椒爆香后,放盐、糖,加入西红柿翻炒出汁后,放入煎好的茄子,让汁充分融入茄子后,就出锅。
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