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[古今运城] 擀的面条像裤带,河东十怪之六

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社区1号 未绑定微信vip vip-forever 发表于 2021-9-28 12:07:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
河东十怪之六:“擀的面条像裤带”

河东人以吃馍馍为主,吃面条只是一种调剂。

当地曾流传着一种说法:“吃面条吃不饱”或“面条不养人”。

因此,河东人吃面条时往往还要配着馍馍一块吃。至于面条,可能是由于当地的小麦面粉质量高,筋道足,所以擀面时大都擀的很薄,但在切面条时却切得很宽,有两三指宽。

据当地人讲,这种宽面条比细面条吃后耐饱。

久而久之,便形成了吃宽面条的习惯,这就是“面条像裤带”的由来。

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