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[古今运城] 羊肉泡馍美太太,河东十怪之四

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社区1号 未绑定微信vip vip-forever 发表于 2021-9-28 12:04:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
河东十怪之四:“羊肉泡馍美太太”

它是用水煮羊肉和羊骨的汤水做底料,辅以羊血、粉条、胡萝卜、大葱、芫荽等,吃时先将馍馍或饼子、麻花等掰成块状放在大碗里,再在上面放上几片羊肉,然后将煮好的羊汤等物浇在上边,搅拌后便可食用。可能是这种吃法既简单,味道又好。

让人吃后浑身发热冒汗,人们便忍不住地把嘴一抹说:“美太太呢!”这里的“美太太”并不是指漂亮的太太或美人,而是河东人民的一种方言。
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