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羊肉泡馍是哪里的特色小吃?

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avatar 发表于 2020-10-29 15:36:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
羊肉泡馍是哪里的特产?

羊肉泡馍源自陕西省渭南市固市镇,是西安最有特色最有影响的食品之一。

羊肉泡馍也被称作羊肉泡,古称“羊羹”,如今已经是全国知名的美味了。最初的羊肉泡馍是羊肉羹和面食混作的烹调形式。


现在的羊肉泡馍是用烙饼和羊肉作为主要材料制作而成。

羊肉泡馍历史悠久,最早为西周礼馔,西周时曾将羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。后有北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。

说的就是羊肉泡馍,它暖胃耐饥,陕西人都很喜欢吃,外宾来陕也争先品尝,以饱口福,羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。

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