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香椿到底含有多少亚硝酸盐?
刚刚去过
香椿到底含有多少亚硝酸盐?
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发表于
2021-3-20 10:41:52
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我们在市场上随机购买了一捆香椿嫩芽,测试显示亚硝酸盐含量仅为7.5mg/kg。以我们每顿饭约吃1斤(0.5kg)香椿来计算,即便不经过处理,一餐也最多摄入3.75mg亚硝酸盐,远低于会中毒的剂量,是可以安全放心食用的。
如果非得计算一顿吃多少才会中毒,那需要吃0.3g÷7.5mg/kg=40kg。是的,一顿吃40kg未处理的香椿才会达到中毒的剂量。
香椿
,
亚硝酸盐
,
硝酸盐
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