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[火锅] 吃火锅要吃哪些配菜?

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发表于 2020-10-31 16:31:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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吃火锅要吃哪些配菜?
第一道:吃火锅时要点一盘红薯

我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

小贴士:适合搭配羊肉的蔬菜

在火锅中吃羊肉的时候杨注意搭配一些凉性的蔬菜,这些蔬菜有清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、油菜、丝瓜、莲藕、白菜、金针菇、菠菜、蘑菇、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

第二道:锅中可多放些蔬菜

蔬菜中蕴含着大量的维生素与叶绿素,蔬菜大都是寒性与凉性的食物,所以蔬菜可以消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

第三道:适量放些豆腐
在火锅中还要加一些豆腐,豆腐里有丰富的营养,并且有些豆腐里面会有石膏,所以放一些豆腐在火锅里面,可以补充多种微量元素的摄入,并且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

第四道:可加些白莲
白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。

第五道:要放点生姜
生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

第六道:酸奶
吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。



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