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[香锅] 香锅和冒菜的区别有哪些?

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发表于 2020-10-31 10:53:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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说起香锅,想必大家都不陌生吧,香锅在各种档口、小吃店内都非常常见。而在近期,一种新型的食品——冒菜,逐渐进入了大家的视野。香锅和冒菜虽然很相似,但也有一些不同之处,你了解香锅和冒菜的区别有什么吗?下面小编就带您来了解一下香锅和冒菜的区别有哪些,小伙伴们,快来和我一起看看吧!

1.质地不同

香锅和冒菜虽然采用的食材都基本相似,都是一些新鲜的蔬菜或者鱼丸肉丸等。但在一点上有着本质上的不同,这个不同就是指两者的质地有着截然不同的差别,冒菜的质地是有汤的,而香锅的质地全是干的。从这一点上就可以通过肉眼很轻松的分辨出麻辣香锅和冒菜。

2.口味不同

大多数香锅的味道都是麻辣的,正所谓“麻辣香锅”嘛,所以香锅主要只有麻辣这一种味道,然而冒菜的味道可是丰富多彩的,冒菜既有麻辣类型的,也可以有其他各种口味的,比如酸味的、藤椒味的、菌菇味的等等。因此,食客只需品尝几口,就能把冒菜和香锅猜个八九不离十了。

3.发源地不同

香锅最早来源于重庆,非常具有当地的特色风味,是当地老人和孩子的经典做菜法,香锅以麻、辣、鲜、香、为主要特色。而冒菜则发源于四川成都地区,因为天气原因,所以四川人的湿气通常都比较重,他们平时经常把大量的菜放在大锅里烹饪,如果有亲友来家中聚餐,人们往往会在炒菜的锅里加入鱼丸、肉丸、海鲜等荤菜,由于本身的菜就充满香味,与荤菜混合在一起以后,就成为了一锅美味的冒菜。

通过小编以上的介绍,各位小伙伴们,你们知道香锅和冒菜的区别了吗?如果知道了,那么您可以去冒菜店或者香锅店内品尝一下,来亲自验证一下小编为您介绍的区分二者的小妙招,快去试吧,无论是冒菜还是香锅,可是十分好吃的美食呦!还在等什么?心动不如行动,各位小吃货们快去品尝吧!
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