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[香锅] 红虾豆腐香锅怎么做

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发表于 2020-10-31 11:07:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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红虾豆腐香锅怎么做

红虾豆腐香锅是以红虾、豆腐为主材,搭配其他多种辅助蔬菜及各种佐料的一道美味佳肴,菜品丰富,营养多种,吃起来使人胃口大开,食欲大增。红虾豆腐香锅吃起来比较百搭,适宜人群广,且适宜于四季,即使是在炎热的夏季,也可让人垂涎欲滴,食欲大开,是最受欢迎的一道美味佳肴。

做红虾豆腐香锅的主料

红虾 :5只


老豆腐 :1块


剁椒 :1/2汤匙


风味豆豉 :1汤匙


八角 :1个


花椒 :10粒


做红虾豆腐香锅的辅料

胡萝卜 :1/2根



莴笋 :1/2根


洋葱 :1/3个


土豆 :1/2个


莲藕 :1/2节


香菜 :2根


鸡精 :适量


蚝油 :2汤匙


冰糖 :2颗


香油 :适量


做红虾豆腐香锅的具体步骤
红虾豆腐香锅怎么做
第一步、原料图。

第二步、茄子切块码盐 放10分钟左右

第三步、将茄子去水 放锅里炒干水 热锅小火

第四步、加油8分热放花椒 有香味后将花椒捞出


第五步、先放肉炒 再放姜提味

第六步、有香味后放豆瓣入色

第七步、最后放茄子 炒2分钟 倒入小半碗水

第八步、盖上锅盖 小火2分钟左右 出锅 (可以选择性勾芡 我没有用)

第九步、放入洋葱和香菜段,炒到洋葱断生。出锅前放香油,鸡精,熟芝麻。



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