蒸蛋糕怎么用料
普通面粉 | 100克 | 鸡蛋 | 4个 | 糖 | 60克 | 玉米油 | 少量 | 芝麻 | 少量 |
蒸蛋糕怎么做
- 打入四个鸡蛋,加入细砂糖。用打蛋器全蛋打发。(注意鸡蛋要是常温的,否则不容易打发)
- 待鸡蛋打发到,出现纹路,而且纹路不马上消失的时候,就可以了。
- 筛入普通面粉(低筋面粉也可以,我的想法是,既然都可以成功,那就用更易得的普通面粉),用硅胶铲拌匀。
- 模具表面刷少量油,倒入鸡蛋糊。表面撒点芝麻装饰一下。
- 大火蒸,锅盖可以用布包上,防止上的水汽滴落到蛋糕上。10分钟后,关火,再焖5分钟即可。
- 因为模具刷了油,很好脱模。
- 是不是很可爱,嘻嘻~
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