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优格千叶纹蛋糕的做法,优格千叶纹蛋糕怎么做
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优格千叶纹蛋糕的做法,优格千叶纹蛋糕怎么做
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发表于
2017-11-20 16:17:22
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优格千叶纹蛋糕怎么
用料
玉米油
70g
酸奶(可流行的)
60g草莓味
鸡蛋黄
6颗
低筋面粉
90g
蛋清
6个
细砂糖
70g
优格千叶纹蛋糕怎么做
硅胶模具铺一层油纸,只是为了方便提出蛋糕,硅胶模具是不沾的,很好脱模.
准备好食材
微波炉高火加热一分钟
没有微波炉灶上加热到出油丝,切忌高温,会烫稠面粉
将加热好的有倒入盆中
加入低粉搅拌均匀
这里可以看到不会很稠,起团,如果你的不是这种状态,请检查操作过程.
加入草莓酸奶.
继续搅拌均匀
加入蛋黄,搅拌均匀.
搅拌好刮边整理,并轻震去除表面大气泡.
备用.
蛋白的搅打这块,同以往古早蛋糕教程状态一样,湿性发泡
糖分次添加,蛋白不要打太硬,硬了会开裂,软了会回缩.
分次加到蛋黄糊中.每次翻拌均匀后再加.
再次添加
时候搅拌完成后倒入模具中,记得最后盆中留大概一小勺的量,调色拉线用,不用留多,一点点就够了.
稍微调入一点可可粉装入裱花袋中,剪小口.
将蛋糕糊稍微整理平整后,就可以横向平行挤入可可糊.
用筷子轻轻插入面糊中交错拉出线条.
也就是一条正拉一条反向拉出的线条
水浴法烘焙
预热烤箱150度,烘焙60分钟.
如使用不同模具,增量或减量,请根据大小相应调整烘焙时间.
出炉后,拉扯烘焙纸即可提出蛋糕,脱去油纸,在晾网上散热.
偷懒用切吐司的格来切片,好平整,厚度如一.
切好片等儿子明天起床吃.
今天他要的太晚了,我烤好他都睡着了.
蛋糕
,
优格千叶纹蛋糕
,
做法
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