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飘香羊肉薯条

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avatar 发表于 2016-11-12 12:10:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
飘香羊肉薯条
美味羊肉
  主料:
  羊腿,土豆
  辅料:
  葱,姜,淀粉,孜然粉,辣椒面,椒盐生抽,盐
  操作步骤:
  1.羊肉、土豆、葱蒜备好,羊肉洗净切成2厘米见方的块
  2.羊肉先加入盐和生抽腌制15分钟
  3.放入淀粉抓匀,再加入2汤匙油抓散
  4.土豆切成长条,粗细请参考两个知名洋快餐店
  5.土豆先入油锅炸熟
  6.捞出沥干油分,放到厨房用纸上再吸一下油
  7.羊肉放入油锅炸熟
  8.捞出沥干油分,放到厨房用纸上再吸一下油
  9.油锅升温,将羊肉和薯条放入复炸至变脆,捞出沥干油分
  10.炒锅内放少量油,放入切碎的葱蒜炒香
  11.然后放入炸好的羊肉和薯条,开小火翻炒一下,调入孜然粉、辣椒面、椒盐翻炒均匀即可
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