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[风俗习惯] 包饺子——河东说略

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发表于 2021-2-2 10:29:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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包饺子

年三十,家家户户开始包饺子,在河东许多地方俗称包“馄饨”。“馄饨”形似“元宝”,寓意吉祥如意、招财进宝。

吃饺子的习俗本来是源于冬至吃饺子的。相传,女娲在盘古开天辟地的时候,不仅炼五彩石补住了苍天,而且又抟土造了许多黄土人。可是每到冬天,黄土人的耳朵都被冻掉,于是女娲就在他们的耳朵上钻了孔,用线拴住耳朵,让黄土人亲自咬住线的一端,意思是让人咬住耳朵,这样黄土人的耳朵就被固定下来了。人们为了纪念这个传说,每到冬至时就吃饺子,意思是让女娲造的黄土人咬住带线(馅)的耳朵(像饺子一样的东西),以免他们的耳朵冻掉,这就是吃饺子的来历。直到今天,河东还流传着“冬至不吃饺子冻耳朵”的谚语。后来,人们不仅冬至吃饺子,而且过年过节、招待客人、平时改善生活都吃饺子,并且已成为一种风俗。

一般而言,河东地区所有人家在做好迎接新年的一切准备后,全家人便围在一起包饺子。包时讲究说吉利话,主妇要在几个饺子内放上硬币,初一谁吃到带钱的饺子谁就有福,还要包成鱼形和其他花样,让孩子们吃。除夕饺子包好后,当晚要煮一锅,每人吃半碗,初一饺子讲究要剩下,意为年年有余。

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