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每天一碗小米粥

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发表于 2023-11-14 10:21:56 | 查看全部 阅读模式

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每天都喝一碗小米粥,除了能饱腹之外,对身体的好处也不少。

1.有助于控血压

小米中的钾和镁含量在主食中很突出,对控血压有帮助。吃50g小米就能补充53.5mg的镁,可满足一般人群每天镁需求的16%。

流行病学调查表明,镁的摄入量和高血压呈明显负相关,补充镁能使血管张力和血管紧张性下降。镁还有助于降低血清胆固醇浓度、降低血液中甘油三酯浓度、降低坏胆固醇及升高好胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化发生。

2.增强抵抗力

在主食中小米的硒含量还不错。硒具有抗氧化性,对保持细胞免疫和体液免疫很重要,可使淋巴细胞、NK细胞、淋巴因子激活杀伤细胞的活性增加,从而提高免疫功能。

3.保护眼睛

小米含有丰富的类胡萝卜素,对眼睛和皮肤健康有益。总体来说小米颜色越黄、类胡萝卜素含量越丰富、风味越好。

另外,水分含量高的小米粥能帮助补充水分,适合平时不爱喝水的人群。

于康  (《新晚报》)
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