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减油怎么减? 健康生活三减+三健

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社区1号 未绑定微信vip vip-forever 发表于 2021-9-1 10:07:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
减油

每天不超过25克

(一)科学认识烹调油

烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但过多的脂肪摄入,会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

(二)控制烹调油摄入量

《中国居民膳食指南(2016)》推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25克。

(三)学会使用控油壶

把全家每天应食用的烹调油倒入带有刻度的控油壶中,炒菜用油均从控油壶中取用,坚持家庭定量用油,控制总量。

(四)多用少油烹调方法

烹调食物时,尽可能选择不用或少量用油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。

(五)少用多油烹饪方法

建议少用煎炸的方法来烹饪食物,或用煎的方法代替炸,也可减少烹调油的摄入。

(六)少吃油炸食品

少吃或不吃油炸食品,如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条、油饼等。在外就餐时,主动要求餐馆少放油,少食油炸类食品。

(七)少用动物性脂肪

建议减少动物性脂肪的使用数量和频次,或用植物性油代替,食用植物性油建议不同种类交替使用。

(八)限制反式脂肪酸摄入

建议每日反式脂肪酸的摄入量不超过2克。

(九)不喝菜汤

烹饪菜品时,一部分油脂会留在菜汤里,建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。

(十)关注食品营养成分表

学会阅读营养成分表,在超市购买食品时,选择含油脂低和不含反式脂肪酸的食物。

(国家卫健委网站)

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