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[餐饮文化] 香菇粉丝煲

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发表于 2020-11-18 09:53:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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平时我们把香菇当作食材,更准确地说,它是一种药材,有补虚、降血脂血压功效。做菜加点香菇进去,能提味也能健脾。

此外,香菇还能起到缓解疲惫、提振衰弱的作用。香菇素有“山珍”之称,入佳肴格外鲜美,尤其是搭配上虾或肉类。

香菇粉丝煲食材:香菇、虾、粉丝适量,葱、姜、蒜、盐、酱油、油、料酒少许。

香菇粉丝煲做法:粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软;煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒后加入虾,直到虾开始变红;在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面,倒入盐、酱油、料酒和清水调味;最后加热5分钟,撒上葱花即可。

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