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饺子的养生功效

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发表于 2020-8-27 11:18:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饺子的养生功效?

1、茴香饺子算是非常健康的一种了,营养价值很高。每百克的茴香,维生素A和钙的含量,均居叶菜之首。中国《药典》也有记载,茴香有健胃、散寒、行气、止痛的作用,蔬菜大多性寒,茴香却性温,因此脾胃功能差而且还喜欢吃素饺的人,选茴香饺子准没错。

2、韭菜饺子防便秘

韭菜中含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,具有防治便秘的作用。韭菜性温味辛,能补肾温阳、益肝健脾,但是其偏温热,阴虚内热者不宜食用。另外,消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃,建议每次将2~3种馅的饺子搭配吃,营养更全面,也能避免胃肠不适。

3、白菜饺子清热消食

俗话说,“百菜不如白菜”,白菜不但含有膳食纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养素,而且具有清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气的健康功效。将白菜切成细丝,和西红柿、菜椒一起做成小凉菜,不但颜色好看,而且能祛内火、促食欲、解油腻。


4、香菇饺子健脾助消化

香菇是营养丰富的食用菌类,被誉为菇中皇后。香菇饺子做起来非常讲究,一是最好选用新鲜的香菇,细嫩,老年人易消化;另外,香菇可以和洋葱以及肉类搭配。香菇具有健脾的作用。洋葱中含有硫化物,具有降低胆固醇的作用。

食后喝半碗饺子汤。所谓原汤化原食,煮完香菇饺子的汤有股特殊的香味,吃完饺子后喝上半碗汤,可以帮助促进消化。注意喝饺子汤时不要加其他调料,以免增加摄盐量。

5、酸菜饺子爽口解腻

酸菜炖肉、酸菜粉条、酸菜饺子,冬天很多人都喜欢吃酸菜。过年的时候,东北很多地区都会包酸菜饺子吃,吃起来不但又酸又甜,还能促进食欲。

酸菜饺子不宜多吃。酸菜是用白菜腌制而成,其中含有一定的亚硝酸盐,不宜多吃。购买酸菜时要问腌制时间:一般21天时亚硝酸盐含量达到最低。质优的酸菜菜帮应是微白透明的。

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