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海南马来炒面的做法,海南马来炒面怎么做

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avatar 发表于 2017-11-21 14:45:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
海南马来炒面的做法,海南马来炒面怎么做
海南马来炒面怎么用料  
黄面300克
洋葱1个(小的)
蒜米3瓣
菜心1棵
3只
豆芽50克
调味料:
参峇辣椒酱1汤匙
蚝油1茶匙
生抽1/4茶匙
200毫升
桔子1个

海南马来炒面怎么做
  • 准备好所需食材:
    黄面弄散
    虾去虾线,冲洗干净沥干水份
    豆芽去根和豆皮,冲洗后沥干水份
    菜心洗净切段
    桔子切半
    蒜米切碎
    洋葱切丝

    海南马来炒面的做法,海南马来炒面怎么做
  • 这是我用的参峇辣椒酱,
    自己爱吃辣,老公和宝贝极少吃,
    所以买现成的好了~
    我搜索过下厨房里有参峇辣椒酱的做法,
    厨友的菜谱,
    买不到的厨友们可以尝试自己试做。
    做好后冷藏~可以放好几周,
    用来炒空心菜就是马来西亚
    名为“马来风光“菜肴的味道啦~
    还可以做好多海南风的菜谱哟~

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  • 买回来的黄面在包装袋里
    都是黏在一块的,
    记得给弄散开成一条条。
    (这里是500克的份量)

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  • 烧一锅水,
    黄面倒入略烫过,
    然后沥干水份备用。

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  • 热锅热油,将蒜蓉和洋葱丝炒香。
    ★洋葱丝留少许(佐料用)

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  • 先倒入虾炒至变色。

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  • 之后加入菜心和参峇辣椒酱翻炒均匀。

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  • 然后放豆芽及黄面翻炒片刻。

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  • 加入蚝油和生抽炒均匀。

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  • 水倒入~焖至收汁即可。

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  • 食用前记得撒上少许的葱丝,
    榨少许桔子汁提味哟~


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  • 香喷喷~吃得好过瘾哈~

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