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糖友做菜多用铁锅

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avatar 发表于 2022-5-23 09:09:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
有数据显示，糖尿病患者合并贫血的患病率大约为20%~45%。

长期应用双胍类药物会影响小肠对维生素B12的吸收，导致患者发生巨幼细胞性贫血。同时由于很多糖友过分限制饮食，肉类摄入过少，导致铁摄入严重不足，易出现缺铁性贫血。建议患者用铁锅做菜并适当补充维生素C，促进铁元素吸收。（《快乐老年报》）

做菜, 铁锅
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