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邱希占:饭桌馍馍看变迁

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avatar 发表于 2022-5-19 10:50:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
20世纪五六十年代,人们的饭桌上常常是玉米、高粱面食和红薯,很少能吃上一顿白面馍。

改革开放后,生产力解放了,人民生活水平提高了,逢年过节,特别是遇上红白喜事,家庭主妇会邀请邻居妇女们来家中,帮忙磨面、和面、醒面、下馍,用土灶大铁锅蒸上一屉又一屉白面馍和各式花馍。仅蒸馍就要耗时一整天。

近些年,随着人们生活工作节奏的加快和加工技术的改良,馍铺遍及大街小巷,人们遇到红白事,只需到馍铺订购即可。

到了开席时间,馍铺店主就会把刚出锅的热馍按时按量送到家中。就连日常吃的馍也大多是下班回来到超市或馍铺买上几个。

从馍的变迁,我们感受到了祖国改革开放后日新月异的巨变,聆听到了祖国飞速前进的脚步声!

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