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六大茶系,6类茶叶比较出名

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社区1号 未绑定微信vip vip-forever 发表于 2021-11-16 10:30:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
茶叶种类十分丰富,当代茶人根据不同的发酵程度,将众多茶叶分为六类,即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。这里就给大家简单介绍一下这六大茶系。

绿茶,属于未发酵茶,绿茶中含有多种微量元素,如茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等,是中国的主要茶类之一,据统计共有三千余种。较为出名的绿茶有:西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春等。

白茶,属于未发酵茶,老白茶常被当药用,其药效性能很好,具有润肺、平肝益血等功效。白茶的主要产地,集中在福建福鼎、福建政和、云南景谷一带,比较出名的白茶有:白毫银针、白牡丹、寿眉、福鼎大白茶等。

黄茶,属于轻发酵茶,对脾胃的冲击较轻,所以消化不好、食欲不振者宜饮黄茶。在湖南、湖北、安徽、广东等省份,均有黄茶出产。比较出名的有君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖等。

青茶,俗称乌龙茶,属于半发酵茶,其中的茶多酚、儿茶素等成分,在降低体重方面有较明显效果。青茶的产地比较集中,主要有福建、广东和台湾三地。比较出名的有铁观音、武夷岩茶(大红袍)、凤凰单丛、广东大叶青、冻顶乌龙等。

红茶,属于全发酵茶,它的茶多酚减少九成以上,有茶黄素、茶红素等成分。红茶比较温和,可以帮助肠胃消化,尤其适合女性饮用。红茶的产地众多,基本上产绿茶的地方,就出产红茶。比较有名的品种有:正山小种、金骏眉、祁红、滇红、英红等。

黑茶,属于后发酵茶,发酵度会随时间变化。黑茶中含有丰富的茶多糖,所以具有降血脂、降糖、预防心血管病等功效。黑茶的主产区为四川、云南、湖南、广西等地,种类也各不相同,比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等。

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