饮食治疗糖尿病

饮食治疗是基础

饮食治疗是基础，牢记控制总热量、合理搭配、高膳食纤维、清淡饮食、戒烟限酒。

1.控制总热量。

每天总热量根据年龄、身高、体重、劳动强度而定。体重低于理想体重、孕妇、儿童、哺乳期妇女可适当增加，肥胖者酌减。

2.合理搭配饮食。

谷薯类搭配：饮食必须进行谷薯类搭配，粗细粮食都要食用。粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以有效控制血糖上升。

蛋白质的搭配：每日摄入蛋白质的量占总热量的15%～20%。建议每天食用1个鸡蛋，以及50g～100g瘦肉。肉类最好选用鱼类、鸡鸭类，尽量不要食用动物内脏及加工类肉制品。如果不方便进食肉类，可以选择大豆替代。另外，每天可食用300ml脱脂奶或低脂奶。

蔬菜水果搭配：糖尿病患者必须每天多食蔬菜，水果适量。宜选择低糖的蔬菜水果，低糖类蔬菜有：冬瓜、茄子、西红柿、黄瓜等。高糖类蔬菜尽量少吃，如不可避免应减少主食的摄入，高糖类蔬菜包括：土豆、芋头、胡萝卜、莲藕、蒜苔等。在血糖控制良好的情况下，可以适当摄入水果作为加餐，放在两餐之间食用。尽量不选择香蕉、葡萄等含糖量高的水果。

3.清淡饮食。食物在选择烹饪方式时，尽量选择清蒸、煮炖和凉拌，使其保持清淡、不油腻、少盐。烹饪食物时最好选用植物油，每天在20克左右。盐的摄入总量控制在每天5克以下。