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[散文] 王新德:难忘当年吃饺子

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发表于 2020-8-27 11:21:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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难忘当年吃饺子

作者:王新德

昨天是冬至,作为传统节日,这天人们都要吃饺子。现在的生活,吃饺子太平常了,只要想吃,家里人很快就能让你吃上。如果不想自己包,大街上饺子馆也比比皆是。

不过,当年在部队吃饺子,却不是件容易的事。新兵,尤其是南方兵,大都不会包饺子,老兵则是由师傅进行传帮带教会的。包饺子常常要选在节假日,或者趁训练战备不紧张的日子,炊事班拌好馅儿,以班为单位,自己和面包饺子,场面热闹非凡。


战士们大都不会擀皮儿,皮薄厚有差异,包出的饺子也会大小不等、形态各异。馅料是就地取材,有啥菜就做啥馅,就连四季豆也能包饺子。但有两种馅儿的饺子是吃不上的,那时,韭菜和莲菜自家菜园不种,冬季也没有反季蔬菜。

饺子包好后,以班为单位,各班轮流去炊事班煮饺子。因为饺子皮薄厚不一、个头大小不等,常常会出现小一点、皮薄一点的饺子已煮烂,大的、厚皮儿的还未煮熟的情况。


通常,包一次饺子够我们吃一天,第一次是饺子,第二次基本上就成了“糊涂饭”。不过,作为北方兵,宁愿吃“糊涂饭”也不想吃米饭,而南方兵却唠唠叨叨地想吃米饭,现场好不热闹。这吃一次饺子,就像是演奏了一场锅碗瓢盆的交响曲。

时过境迁,部队吃饺子这种热闹的场面,如今只能在我的记忆中出现了。但这记忆是永恒的,因为它镶嵌着深深的战友情、同志爱,镌刻着年轻战友的青春与活力!

难怪有人说,人生就像饺子,无论是被拖下水、扔下水,还是自己跳下水,一生中不蹚一次“浑水”就不算“成熟”。

是呀,且看这岁月,就像是皮儿,经历就像是馅儿,酸甜苦辣皆为滋味,毅力和信心正是饺子皮上的褶皱。人生中难免会被狠狠捏一下,或被开水烫一下、煮一下,或被人咬一下,倘若没有经历,硬装成熟,总会有“露馅”的时候,也因此,所有的经历都是我们的财富,是我们成长的见证。

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