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[古今运城] 唐代也有工作餐

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发表于 2020-8-24 11:47:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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唐代也有“工作餐”

现在不少公司将为员工免费供应午餐作为一项福利制度,其实这种工作餐制度,我国古已有之。唐代的工作餐叫“堂馔”,后来又称之为“廊餐”。

唐代的“工作午餐”规格极高,仅限于供应宰相一级的“高干”。这种午餐甚至丰盛到朝臣们不忍心动筷子的地步。唐代宗时有位“以清俭自贤”的宰相常衮,曾为此上书请求“减膳”。

我国的工作餐制度,最早可追溯到东周时代。《国语·楚语下》记载说:“楚成王闻子文之朝,不及夕也,于是乎每朝设脯一束,糗一筐,以羞子丈。至于今令尹秩之。”“令尹”相当于后来的宰相。


“令尹”子文上早朝时饿肚子,坚持不了一天,楚成王每天都为他准备点熟肉干粮,好让他打起精神办公。后来,这就形成了一项制度。唐代以后,“堂馔”的范围已不限于宰相。

明代也有工作餐制度。据朱国祯的《视朝赐食》记载:“太祖每旦视朝奏事毕,赐百官食。”明代的“工作餐”规模相当可观,但后来由于规模太大及享用的人员过多,朝廷的财力难以支持,不得不废止了文武百官的“廊餐”。

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