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山西油糕,最具代表性的地方风味小吃

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avatar 发表于 2019-12-27 11:53:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
油糕是晋陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。

夏县油糕图

山西油糕,最具代表性的地方风味小吃

山西油糕,是以黄米为皮,枣泥和豆沙等糖料为馅,经油炸制成的食品,是很有特色的山西小吃。


山西油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕,枣糕,生炸糕之分。

因“糕”与“高”谐音,为取其步步登高,吉祥富贵之意。


多年来,油糕伴随着人们送旧迎新,庆贺道喜,成为山西人们喜爱的传统食品。

夏县油糕

山西油糕,最具代表性的地方风味小吃

黄米面油糕的特色:此糕外脆里嫩,软黏滑润,香甜适口。



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