清明记事（散文）_卫学民

麦苗青青菜花黄，蜂飞蝶舞柳絮香。又是一年清明到，回乡上坟祭祖忙。

（一）

每年清明节来临的前几天，家家户户就开始准备寒食：摊饼子、蒸包子、蒸燕馍、煮鸡蛋。寒食节的摊饼子吃着美味，但做起来麻烦。

第一道工序是和面擀面片：用碱面水和面，反复揉到面团光洁均匀，切成鸡蛋大小的面团，再用擀面杖擀成直径一尺左右的薄面片。

第二道工序是烙饼，把打饼子的鏊子用砖支起来，底下烧麦秸火，以防火太大把饼子烙干。一个人添麦秸续火，一个人手拿锅铲。第一张饼烙熟后，在上面再摊一张，然后用锅铲把两张饼子一同铲起大翻个，再把第三张饼子摊到前两张饼子的上面，等下面的饼子熟了，再把上面的翻下去，以此类推，反复进行。

第三道工序是潮饼。把烙好的饼子在凉开水中涮一下，沓在篦子上，渗上十几分钟，再一张一张地揭起来放到另一个篦子上，以防饼子粘在一起。最后用一张干净的湿笼布把饼子盖好，随吃随取。

这潮好的饼子吃起来酥脆，香甜可口，别有一番风味，再卷上菠菜凉拌粉条，更是美味有佳，令人回味无穷。这独特的风味，在街上任何一家饭店都无法觅到。

（二）

“要问祖先在何处，山西洪洞大槐树。”说起我们卫氏的根祖，小时候常听祖母讲：是从洪洞大槐树下移民而来的。

富足堡的耕地分布在城堡的周围，按方位分别称为东崖、南崖、城西、城北(堡子背后)，城北的地最多，一直延伸到二里半的北岭与栲栳村接壤。岭头上，有一大片头朝西北、脚朝东南的坟地，称作四合坟，这就是当年从洪洞大槐树下迁移到此的卫氏四兄弟的坟地，也是我们目前知道的老祖宗的根基。

每年的大年三十、清明节、十月一，卫氏的男丁们不论老少都要去祖坟祭奠。到时，大家不约而同地聚集在古槐下，族里的长者检查完食盒里的祭品后，让后生们抬着，户脑（族中辈分最长者,相当于族长）一声召唤，大队人马便上路北行。一路上，大人们拉家常，孩子们疯闹，前呼后应，熙熙攘攘，甚是壮观。

来到坟地，户脑指挥大家在坟地跪好，几个长者打开食盒，把贡品一一摆好，中间是猪头，两边是糕点、果品、花生、糖块。然后开始传统的祭祖仪式，磕头行礼，年轻人在长者的指挥下，再为每个坟头加土压上纸条。

祭祀仪式结束后，长者把祭品分给大家享用。从进入坟地到祭奠结束，是不能随便说话的，否则，会被看作对祖宗们不敬，从而招到训斥。

（三）

退休之后，朋友介绍我到洪洞向明私立高中任教。闻名全国的大槐树祭祖园就坐落在洪洞县城西北角汾河湾的东岸边，与一河之隔的向明中学相距不到二里地。站在教学楼上向东眺望，巍峨壮观的祭祖堂尽收眼底。

每年清明节，祭祖园都要庙会十天，并在清明当天举办隆重的寻根祭祖大会。向明中学每届都要组成方队参会，我也因此有幸连续三年亲临会场目睹祭祀大典的盛况。

参会的不但有来自各省的移民后裔，还有港澳台乃至全球的华人代表。大会要求参会方队在八时前入场，九时许，洪洞大槐树寻根祭祖节开始。

在悠扬肃穆的鼓乐声中，一队队身着古装的仪仗队从南边的献殿缓缓走出，沿着铺着红地毯的中轴线向祭祖堂前进，一面面绣着“根”字的杏黄三角旗帜迎风招展。仪仗队之后，是数十名身强力壮的汉子抬着三牲，紧随其后的秀女们手捧五谷、汾河水、霍山土。

祭祀的大队人马登临祭祖堂前的高台上，把祭品摆上贡桌，然后宣读祭文。最后是文艺演出，除了本地的歌舞戏曲、黄河锣鼓外，还有名人前来助兴。笔者正是在此目睹了王刚、阎维文、谭晶等明星的精彩表演。有诗为证：

其一：阴云密布起寒风，旌旗猎猎舞红灯。又是一年清明到，寻根祭祖在洪洞。

其二：红毡铺殿钟鼓鸣，黄锦绕柱香火盛。五谷三牲祭先祖，古槐老鹳拜图腾。

其三：三代古槐根连根，一脉相承骨肉情。海峡两岸同根祖，炎黄子孙中国龙。

其四：祭祖堂上人潮涌，百家姓氏觅神灵。摄影供橱卫氏牌，晓丽衣袖烧窟窿。

其五：洪崖古洞曲曲径，莲池游船徐徐行。小桥流水湖光映，古舍茅屋酒旗风。

其六：暮色苍茫南门行，华灯绽放广场明。夜市小吃把戏看，山凹母亲儿女情。